家喻户晓，西方的咖啡和东方的茶是现代最风行的饮料，上班族东谈主手一杯咖啡、一杯茶的表象随地可见。咖啡和茶不单好提振精神、匡助专注力之功效，亦有商量指称能缩短癌症、糖尿病等益处。咖啡和茶中含有刺激核心神经的咖啡因，对特定东谈主群而言需要着重领受量。然则，咖啡和茶哪一个更健康呢？咱们就借着这篇著作与各人好好聊一聊。

一、喝绿茶、红茶、乌龙茶都有克己？商量：一天4杯茶降糖尿病风险17%

来自中国的商量团队针对来自8个国度的19项商量，纳入5199名受试者进行联贯分析，以拜访饮用红茶、绿茶和乌龙茶等茶饮对2型糖尿病的影响。受试者中有45.76%有喝茶的民俗，而10.04%在商量时期罹患2型糖尿病。在变嫌变因后，商量东谈主员发现喝茶者与不喝茶者有相同的糖尿病风险。

历程数据分析后的扫尾夸耀，每天喝1-3杯茶饮的受试者，相较不抽烟、饮酒的健康普通东谈主，罹患2型糖尿病的机率下落4%；然则，每天至少喝4杯茶饮的受试者，患病风险则下落17%。

商量东谈主员指出，不管茶饮的类型、受试者性别和居住区域怎么，商量扫尾齐保持不变。他们合计，该扫尾标明茶饮对戒备糖尿病的成心影响，可能与逐日饮用总量联系。

为何喝茶与缩短第二型糖尿病风险联系？好意思国马里兰大学糖尿病与内分泌学中心医学副诠释Kashif M. Munir博士指出，茶饮中含有儿茶素、多酚等成心东谈主体的因素，其中儿茶素中的「EGCG」已被诠释有助缩短胰岛素阻抗、稳固东谈主体内的葡萄糖，亦可改善血管的内皮功能。

二、关节在多酚、儿茶素、类黄酮？多项商量曝饮茶4大优点

茶饮除了对第二型糖尿病具有戒备上风，过往商量也标明，限度饮茶照实能对东谈主体产生一定益处。《Human Nutrition》刊载论文指出，茶饮中的茶氨酸有助于促进情怀稳固、改善着重力不及、防护错愕；好意思国国度卫生院（NIH）发布的多项商量也标明，茶叶中的黄酮类化合物关于贯通零落、血管性拘泥症，以及多样心血管疾病具有保护作用。

值得一提的是，好意思国塔夫兹大学的商量曾标明，喝茶能透过2种路线对免疫系统产生克己：其一是儿茶素能穷苦病菌入侵宿主组织，并限制病毒的传播；其二则是茶饮自身具备抗氧化与抗发炎特质，有助感染病毒后戒备躯壳过度发炎或组织损害。

不外，饮用无糖茶并非全然无害。《Clinical Case Reports》标明，过度的茶饮领受恐将导致缺铁性贫血；而茶饮中的咖啡因更容易导致就寝阻碍、过度亢奋，关于现在多情怀疾患的病东谈主而言，恐将出现症状恶化的疑虑。因此，提出各人运筹帷幄饮用咖啡因饮品，幸免过量领受形成危害。

三、咖啡更健康？商量：咖啡+牛奶抗炎遵循翻倍

黑咖啡（好意思式咖啡）是上班族保持专注、提振精神的利器，此前也被稠密商量说明具有健康方面的益处。事实上，添加牛奶的拿铁咖啡，健康益处将比黑咖啡更显赫？《Journal of Agricultural and Food Chemistry》期刊刊载论文指出，添加牛奶的咖啡品项，概况相较单纯的黑咖啡更具有抗发炎的作用。

该商量由丹麦哥本哈根大学商量团队所发起。为厚实多酚与氨基酸伙同的抗炎作用，商量东谈主员将抗炎因子注入东谈主体的免疫细胞之中。第1现实组的免疫细胞含有与氨基酸发生响应后的多酚；第2现实组则为未与胺基酸产生响应的多酚，对照组的免疫细胞则未含有任何多酚或胺基酸。

商量扫尾发现，同期含有多酚和氨基酸组合惩办的免疫细胞，在抗炎方面遵循显赫，是仅添增加酚细胞的2倍之多。事实上该团队在早前即发现多酚容易与肉成品、牛奶与啤酒中的卵白质伙同细腻；在此商量中，更发现咖啡豆中的多酚与牛奶中的卵白质（氨基酸），能更快地伙同并作念出响应。

四、咖啡和茶，到底哪一个更健康？

近期一项发表于《好意思国腹黑协会期刊》的商量指出，属于严重高血压（160/100mmHg）的族群要是每天喝两杯以上的咖啡，死于心血管的风险将增加一倍。

商量纪念指出，每天饮用一杯咖啡不错减少腹黑病发作后的亏本风险，其他零丁商量也指出，咖啡能缩短糖尿病及多样慢性病、癌症的发生率，还能匡助欺压食欲并减少忧郁症风险，晋升职责时的专注力。不外，也稀有据夸耀咖啡领受持量会升高血压、错愕、心悸和就寝阻碍。

为分析咖啡及茶这两种最大都的健康饮料，在不同血压数值族群所产生的分散效益，商量团队征集日本6570名男性、跳跃12000名女性的贵寓，将参与者的血压数值分为五大类：普通血压（低于130/85）、高血压前期（130-139/85-89）、低级高血压（140-159/90-99）、二期高血压（160-179/100-109）、三期高血压（180/100）。透过饮食拜访问卷进行前瞻性商量。在历经近19年的拜访时期，发现血压高于160/100mmHg的族群每天饮用两杯以上的咖啡，心血管亏本风险将是不喝咖啡的东谈主2倍。

不外，每天只喝一杯咖啡和茶，在扫数血压族群的东谈主身上都不会形成心血管疾疾病的亏本风险变化。另外，不管属于哪一种血压数值范围，喝绿茶与心血管疾病及亏本风险增加无关。商量团队合计，这项分析撑持了有严重高血压问题的东谈主应该幸免领受过量咖啡的见识，咖啡因在这群东谈主身上的无益影响跳跃了咖啡提供的保护作用，还可能增加亏本风险。

相较之下，绿茶固然也含有咖啡因，在严重高血压患者的身上未表露增加亏本率的影响。商量团队合计，绿茶与咖啡的分散与多酚联系，多酚具有抗氧化、抗发炎等微量养分素，绿茶中的多酚量对消了咖啡因对严重高血压的影响。不外该商量之论据仍有局限性，包括咖啡领受量数据出于主不雅问卷，也无法说明严重高血压的心血管亏本与咖啡因有平直关系。